The Dram Trail Riders

Leven is niet overal even makkelijk. In de woeste Schotse Hooglanden gelden andere normen dan elders. Families vormen clans en zwaaien het slagzwaard naar ieder die de kleuren van de tartan niet respecteert. Vrije tijd wordt niet besteed aan voet-, volley- of basketbal, maar aan paalwerpen, kogelslingeren en echtelijk geweld. De snackbar op de hoek serveert geen pizza of frieten, maar gekookte schapenmaag met ingewanden. Verfijning is de Hooglanders vreemd.

Of toch niet ? Diezelfde ogenschijnlijke barbaren hebben een proces ontwikkeld dat het allerbeste haalt uit niet meer dan gerst, gist en het zuivere water dat de Hooglanden doorkruist. Een proces dat geduld en vakmanschap combineert met fijnzinnigheid, smaaknuances en drang naar perfectie, en resulteert in een natuurlijk genotmiddel van een ongekende complexiteit en veelzijdigheid: Whisky.

Single malt Scotch Whisky is niet zomaar een drank. Het vereist inspanningen om Whisky te leren waarderen, om de vele facetten van elke individuele fles te vinden en te ontleden. Het is een groeiproces waarbij de liefhebber wordt beloond met een gesofisticeerder smaakpalet en een intenser genot bij elke volgende degustatie.

Whisky degusteren is een sociaal gebeuren. Over smaken valt wel te discussiƫren.

Dat is alvast het principe en de bestaansreden van The Dram Trail Riders.

Met gelijkgestemden genieten van de betere single malts. De kleur, geur en smaak inschatten en evalueren, en andere details ontdekken op aangeven van anderen. We leren Whisky te doorgronden. Dram per dram.

De weg is nog lang, maar zo hebben we het graag.